我校按照“控制传染源、阻断传播途径、保护易感人群”的传染病防治工作原则，重视疫情下学生食堂的卫生工作，特制定本学生食堂防控新冠病毒疫情卫生消毒清洁办法。

一、  个人卫生

（一）、教职员工、食堂管理人员、从业者及学生要做好健康监护。

（二）、新冠病毒感染期间食堂管理人、从业者在食堂密集空间要戴一次性医用口罩，若使用复用口罩，应勤洗勤换。有咳嗽症状的人员一定要戴一次性医用口罩。

（三）、在咳嗽、打喷嚏、摸公共物品后，餐前便后，接触宠物后应及时用肥皂或洗手液，用流动水按照“七步洗手法”洗手。必要时也可用快速手消毒液搓揉双手。

（四）、食堂工作人员工作时要穿工作服，工作服要每日清洗，如被污染物污染时应及时更换清洗，接触事物时要戴口罩和帽子。

二、  环境清洁卫生

（一）、学校食堂环境应以清洁卫生为主，预防性消毒为辅。

（二）、每天应及时清理食堂废弃物、(废弃物的处理严格按照废弃物处理相关规定执行。)积水、污水、污物等，食堂地面每天至少进行三次的清洁和消毒。地面、餐桌每天要进行清洁和消毒，及时倾倒废弃物，避免蚊蝇等病媒生物滋生。

 （三）、食堂要开窗通风，保证空气流通。

 （四）、疫情期间，加强食堂日常预防性消毒。

三、日常预防性消毒

（一）、地面、物体表面消毒。地面可用含有效氯浓度为250 mg/L～500 mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后再用清水拖拭干净；桌椅、窗台、角橱、门窗把手、台面等高频接触的部位可用250 mg/L～500 mg/L的含氯消毒剂
擦拭，作用30分钟后再用清水擦拭干净，每天至少一次。 
 （二）、食堂厨房的清洁消毒。每餐工作完毕用清洁剂如洗洁精清洁各种厨具餐具表面，并用清水冲洗干净，保持卫生。厨房地面可用含有效氯250 mg/L～500 mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后，再用清水洗净，每天至少一次。 
 （三）、餐具的消毒。用高温蒸汽或煮沸15～30分钟消毒，或采用含氯消毒剂（有效氯浓度250 mg/L～500 mg/L）浸泡30 分钟后，再用清水漂洗干净。餐具消
毒后应注意保洁。

 （四）、手的消毒。在食堂门洗手池配置足量的洗手设施。疫情期间学校配置足够的肥皂、洗手液，在餐前督促学生餐前排队洗手，洗手应该严格按照“七步洗手法”洗手。

四川省昭觉中学   营养办

2020年4月1日