食堂经理专题学习，规范化台账管理

学校食堂是学校后勤组织部门的重要组成部分，是保障教学的基础，是学生的营养摄取基地。随着国家的不断发展，各行各业智能化管理已经趋向必然。食堂作为学生为学生提供事物，保障学生健康成长的地方，已经不能再将学生吃得饱作为唯一标准，而是要时刻关注食品安全、营养配置均衡、专业化智能管理，做到可追踪、可溯源。

为全面提高食堂从业人员的专业水平，规范化食堂管理、系统化各类台账，2022年12月15日，分管后勤副校长则富荣、总务主任王春以及食堂经理在昭觉中学党政会议室召开“食堂经理专题学习及规范台账会议”。

在会上全体参会人员集中学习食品安全文件《2022 30 号文件 凉山州市场监督管理局等3部门关于联合开展2022年春季学校食品安全专项检查的通知》以及学习2022年春季学校台账规范化管理。

在会上，各食堂经理报告所负责食堂台账管理情况，随后营养办负责人王春要求各个食堂要在2月17日开始分开做台账，严格按照县教体局审计要求整改。其中营养午餐、寄宿制、食堂自交部分要分开做。出库、入库、留样要三账合一。补充说明台账方面，要按照市场价格如实记录、现金部分要做到日记账、要及时记录营养午餐蔬菜款。从业人员健康档案管理方面，要做到每个从业人员健康证不能过期，要随时抽查、现场查看从业人员健康证。

最后，则校长就会议作总结发言，强调上级部门要求做好台账，管理好食堂。