一、食堂从业人员应有高度的责任感和事业心。

二、食堂从业人员要明确工作职责，对工作一丝不苟。

三、食堂从业人员分工明确，责任到头。

四、食堂工作实行职责分层制，责任追究制，均实行“一岗双责”。

五、凡违反《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生管理条例》、《学校食堂管理制度》等有关规章制度，玩忽职守，疏于管理，造成学生食物中毒或者其它食源性疾病后，隐瞒实情不上报者，按照学校规章制度处理。

六、食堂从业人员违规操作或销售明令禁止的食品，造成学生食物中毒者，操作者承担直接责任，食堂全部人员将承担相应管理责任。

七、对违反学校食堂管理中食品采购、食品验收、食品保管、食品加工、食品售卖等环节的有关规定，造成学生食物中毒或患食源性引发的疾病，食堂管理人员应承担相应的管理责任，情节严重的还要追究其法律责任。

八、对违规操作并造成重大安全事故者，应按照食堂管理制度或相应的法律法规追究其责任。

四川省昭觉中学   营养办

2020年4月1日