一、食堂餐具须用消毒液或蒸汽消毒。

二、消毒液消毒应按以下要求进行：

三、含氯制剂，用含有效氯250毫克每升的浓度，食（饮）具全都浸泡入液体中，作用5分钟以上。（例：浩洁消毒液，比例1: 200，浸泡时间15分钟一30分钟）

四、蒸汽消毒：1000c，不少于10分钟。

五、紫外线对餐用具消毒，消毒时间15-20分钟。

六、食堂所有餐用具都应做“一洗、二刷、三清、四消毒、五保洁”。

四川省昭觉中学   营养办

                                     2020年4月1日